簡単♡関東風お雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は一口大に切り、酒と塩で下味をつける。

2. 2

   ほうれん草は洗って電子レンジで2分程加熱。
   アクがある為、チンした後はさっと水にさらし4cm幅に切る。

3. 3

   人参を1cm幅に切って花型で型抜く。大さじ1ほどの水を振り、電子レンジで2分程度加熱。
   かまぼこは1cmに切る。
   ゆず皮は千切りにする。

4. 4

   鍋にAを煮立て、鳥もも肉、しいたけを入れる。
   アクは取り除く。

5. 5

   トースターで焼いた餅を器に入れ、ほうれん草、人参、かまぼこ、しいたけを盛る。
   だし汁を注ぎ、ゆず皮、三つ葉を添える。