材料（2人分）
- 白菜
- 2枚
- ∟塩（塩揉み用）
- ひとつまみ
- ヤーコン
- 中1/2本
- 白ごま
- 大1
- 生姜
- 1片
- 砂糖
- 小1/2
- 酢
- 大1/2
- マヨネーズ
- 大1と1/2
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
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- 具白菜は、横に3㎝ほどの長さで切り分け、繊維に沿って縦に千切りにします。
-
- 2
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- 塩揉みします。
-
- 3
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- ヤーコンは、いちょう切りにし、水にさらしアクを抜きます。
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- 4
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- 白ごまを擦ります。
-
- 5
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- ボウルに白ごまを入れ、摩り下ろした生姜、砂糖、酢、マヨネーズ、ブラックペッパーを加えます。
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- 6
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- よく混ぜ合わせておきます。
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- 7
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- 水気を切った白菜とヤーコンを加えます。
-
- 8
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- よく和えます。
-
- 9
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- 出来上がり〜♪
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