材料（２～３人分）
- 子持ち高菜
- 6個
- 小麦粉
- 大さじ３
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 好みで
- ビニール袋
- 1枚
作り方
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- 1
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- 子持ち高菜はしっかり水で洗う
水に濡れたままでＯＫ
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- 2
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- 茎の部分だけ十字に切れ目を入れておく
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- 3
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- 子持ち高菜は水に濡れたまま、ビニール袋に入れ、小麦粉を入れてよく振る
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- 4
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- 葉の間にもしっかり粉がいきわたっていたらＯＫ
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- 5
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- やや高め、180度の温度で1～2分揚げる
揚げすぎると根元の水分が飛んでしまうので
出来るだけ、高温でサッと揚げて下さい
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- 6
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- 出来上がったら好みで塩をかけて食べて下さい
好みで天つゆ、生姜醤油でも美味しく食べられます