子持ち高菜の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 子持ち高菜はしっかり水で洗う
   水に濡れたままでＯＫ

   

2. 2 茎の部分だけ十字に切れ目を入れておく

   

3. 3 子持ち高菜は水に濡れたまま、ビニール袋に入れ、小麦粉を入れてよく振る

   

4. 4 葉の間にもしっかり粉がいきわたっていたらＯＫ

   

5. 5 やや高め、180度の温度で1～2分揚げる
   揚げすぎると根元の水分が飛んでしまうので
   出来るだけ、高温でサッと揚げて下さい

   

6. 6 出来上がったら好みで塩をかけて食べて下さい
   好みで天つゆ、生姜醤油でも美味しく食べられます