手羽元ともやしの黒酢煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は、骨に沿って包丁を入れ、開きます。

   

2. 2 酒、昆布茶をふり、揉み込みます。

   

3. 3 しばらくおきます。

   

4. 4 鍋に水を入れ、砂糖、黒酢、しょう油、摩り下ろした生姜とにんにくを加え、火にかけ煮立てます。

   

5. 5 沸いたら、手羽元を加え、煮ていきます。

   

6. 6 手羽元は、中まで火が通ったら、取り出します。

   

7. 7 手羽元をを取り出した鍋に残った煮汁を、沸かします。

   

8. 8 もやしを加えます。

   

9. 9 もやしが煮えたら、もやしを取り出します。

   

10. 10 器に、もやしを敷き、手羽元をのせ、盛り付けます。

    

11. 11 鍋に残った煮汁を、再び沸かし、水溶き片栗粉を加えます。

    

12. 12 とろみがついたら、火を止めます。

    

13. 13 手羽元ともやしの上から回しかけます。

    

14. 14 出来上がり〜♪