丸ごと使う干し椎茸 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸を袋から出し、ほこり等を取り、きれいにする。

2. 2

   包丁で、傘と軸に分ける。

3. 3

   軸はたてに細く裂く。
   これでスープを作ると歯ごたえ抜群です。

4. 4

   軸は、飛び散らないようにキッチンペーパーに載せる。

5. 5

   飛ばないように乾物干しに入れて、1週間程、干す。

6. 6

   純国産のしっかりとした干ししいたけの出来上がり！！