材料（4人分）
- 里芋
- 4〜5個（300g）
- 豚こま肉
- 150g
- ごま油
- 大1
- ＊＊＊合わせダレ＊＊＊
- 砂糖
- 大1と1/2
- 味噌
- 大1と1/2
- 酒
- 大1と1/2
- 豆板醤
- 小1強
- ＊＊＊＊＊＊
- 水
- 1カップ
作り方
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- 1
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- 里芋、豚こま肉を用意します。
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- 2
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- 砂糖、味噌、酒、豆板醤を混ぜ合わせておきます。
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- 3
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- 里芋は、ラップをし、皮ごと、レンジで加熱します。
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- 4
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- 豚こま肉は、細かく切り分けます。
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- 5
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- フライパンに、ごま油を引き、豚肉を炒めます。
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- 6
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- ②の合わせダレを回しかけます。
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- 7
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- 加熱し、皮をむいた里芋を一口大に切り分け、加えます。
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- 8
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- 水を加えます。
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- 9
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- 煮詰めていきます。
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- 10
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- 沸いたら、落し蓋をし、弱めの中火で、煮詰めていきます。
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- 11
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- 煮汁が少なくなるまで、煮詰めたら、火を止めます。
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- 12
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
新鮮な里芋をいただいたので作ってみました。
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