材料（4人分）
- しめじ
- 1/2袋
- えのき
- 1/2袋
- エリンギ
- 1本
- 酒（炒め用）
- 大1
- 砂糖
- 小2
- 酢
- 大1
- しょう油
- 大1
- 酒（味付け用）
- 大2
- かつお節
- 3g
作り方
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- 1
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- しめじ、えのき、エリンギを用意します。
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- 2
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- しめじは、ほぐします。えのきは根を落とし、半分の長さに切り分けます。エリンギは半分の長さに切り分け、手で裂きます。
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- 3
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- 鍋に、しめじ、えのき、エリンギを入れ、温めます。
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- 4
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- 酒をふり、炒めます。
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- 5
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- しんなりするまで炒めたら、砂糖、酢、しょう油、酒を加え、煮詰めます。
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- 6
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- 汁気がなくなるまで煮詰めたら、火を止め、かつお節を加え、全体を混ぜ合わせます。
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- 7
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- 出来上がり〜♪