ポークソテー★簡単バルサミコソースレシピ・作り方

Name: ポークソテー★簡単バルサミコソース
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース肉(ポークソテー用の厚切り) 2枚; (下味用)塩・胡椒 少々; *バルサミコ酢 大さじ1/2; *しょう油 大さじ1/2; *ラカント 小さじ1; (仕上げ用)粗挽き黒胡椒 少々

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約10分
300円前後

yunachi

特売の豚ロースがワインにピッタリの主役に変身！バルサミコ酢：しょう油＝1:1のバルサミコソースは他にもいろいろ使えます♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚ロース肉(ポークソテー用の厚切り): 2枚

(下味用)塩・胡椒: 少々

*バルサミコ酢: 大さじ1/2

*しょう油: 大さじ1/2

*ラカント: 小さじ1

(仕上げ用)粗挽き黒胡椒: 少々

作り方

1

豚ロース肉は筋切りをして、両面に軽く塩・胡椒を振る。
*の調味料はあらかじめ混ぜておく
2

フライパンに豚肉を入れ、中火で焼く。焼き目がつき始めたら弱火で1～2分、表面に汗をかいたように肉汁が出てきたら裏返す。
3

裏返したら中火で1～2分、弱火にして2分焼き、再び中火にして*を入れ、豚肉を数回返して全体にからめたら豚肉を取り出す。
4

フライパンに残った*の調味料を半量程度まで煮詰めて、取り出した豚肉にかけ、粗挽き黒胡椒を振って完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉から出る脂で焼けるので油は不要です。脂が溶けはじめたら、フライパンをゆすって全体に脂を回すようにすればOK。カロリーゼロ・糖類ゼロの甘味料"ラカント"がない場合は砂糖に置き換えてください。ラカントと砂糖は同量だと同じ甘さです。

きっかけ

ノンオイル＆ラカントで低糖質でヘルシーなポークソテーにしました。豚肉だけではなく、バルサミコ酢：しょう油：＝1:1:1弱のあまじょつぱいバルサミコソースを使うと赤ワインにピッタリのソテーが完成します♪

公開日：2016/05/27

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/