漬込み不要★マーマレードde生姜焼きレシピ・作り方

Name: 漬込み不要★マーマレードde生姜焼き
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉(生姜焼き用スライス) 300g; 塩(下味用) 少々; 胡椒(下味用) 少々; 酒(下味用) 大さじ1; *しょう油 大さじ1.5; *酒 大さじ1.5; *マーマレードジャム 大さじ1.5; *しょうが(すりおろし) 小さじ2

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

yunachi

生姜焼きのタレの砂糖をマーマレードに代えたら…洋風のおかずになりました♪生姜とマーマレードのほろ苦さがお酒にもピッタリ♪

材料（2人分）

豚肉(生姜焼き用スライス): 300g

塩(下味用): 少々

胡椒(下味用): 少々

酒(下味用): 大さじ1

*しょう油: 大さじ1.5

*酒: 大さじ1.5

*マーマレードジャム: 大さじ1.5

*しょうが(すりおろし): 小さじ2

作り方

1

豚肉に、塩・胡椒で下味をつけ、全体に酒をかけてなじませておく。
2

*の調味料をあわせておく。
3

フライパンに油(分量外)を少量入れて、中火で豚肉を焼く。
4

焼けたお肉から順に裏返し、表面の色が両面とも変わったら、*の調味料を入れる。
5

豚肉を数回ひっくり返しながら、調味料を絡めてお皿に盛り付ける。
残った調味料は少し煮詰めてから豚肉にかけて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

覚えやすいように、しょうゆ：お酒：マーマレード＝1:1:1にしていますが、お好みで調整してください。お肉に火が通る前に調味料とあわせ始め、火が通ったらお皿に取り出すようにするとかたくなりません。

きっかけ

おいしいマーマレードをいただいたので、お料理にも使ってみたくて、いつもの生姜焼きの砂糖をマーマレードに置き換えてみました。

公開日：2016/04/02

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/