材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- ＊＊＊＊＊漬け込み用＊＊＊＊＊
- しょう油
- 大1
- はちみつ
- 大1
- 柚子の絞り汁
- 大1
- ＊＊＊＊＊味付け用＊＊＊＊＊
- しょう油
- 大1
- 酒
- 大1
- はちみつ
- 小2
- 柚子の絞り汁
- 小2
作り方
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- 1
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- 鶏もも肉を用意します。
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- 2
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- 一口大に切り分けます。
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- 3
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- ボウルに鶏肉を入れ、しょう油、はちみつ、柚子の絞り汁を加え、揉み込み、しばらく漬け込みます。
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- 4
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- フライパンに油を引き、鶏肉の皮目から焼いていきます。
③のボウルの漬け汁は後で使うので、残しておきます。
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- 5
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- 両面こんがり焼いていきます。
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- 6
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- 余分な油をふき取ります。
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- 7
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- しょう油、酒、はちみつ、柚子の絞り汁を加えます。
③のボウルに残った漬け汁もここで加えます。
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- 8
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- 煮絡めていき、とろみが出たら火を止めます。
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- 9
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- 出来上がり〜♪
おいしくなるコツ
はちみつで焦がさないよう、火の調節に気をつけて下さい。
きっかけ
お弁当のおかずに作ってみました。