オーブンで熱々♪包み焼きハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは１/８をみじん切り、もう半分を繊維に沿った薄切りにする。
   しめじは石づきを取って２つに分ける。
   ●の調味料を合わせておく。
   オーブンは250℃に予熱を入れておく。

2. 2

   ボウルに合挽き肉、パン粉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、ナツメグ、塩コショウを入れて軽くこねる。
   ２等分にして空気抜き抜きをして形を整え、真ん中を窪ませる。

3. 3

   フライパンに油を熱し（分量外）、両面に焼き色が付く程度に焼く。

4. 4

   フライパンにバターを入れ、薄切りにした玉ねぎを炒める。
   小麦粉を入れて絡める。
   ●の調味料を入れ、とろみがつくまで煮詰める。

5. 5

   アルミホイルにハンバーグを乗せ、その上ににしめじを乗せる。
   上から４をかけ、アルミホイルをたたんで包む。（手前、両端を２回ずつ）

6. 6

   250℃に予熱を入れておいたオーブンで１５分焼く
   （ガスオーブンなら１３分程度）。
   お皿に乗せ、ホイルの表面を切ればできあがり。