干し椎茸の旨味たっぷり麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐、干し椎茸、長ネギ、人参、ひき肉、にんにく、生姜を用意します。

2. 2

   干し椎茸は水で戻します。
   
   水で戻した干し椎茸、人参は1㎝程に細かく刻みます。
   長ネギは小口切りにし、にんにく、生姜はみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油を引き、長ネギ、にんにく、生姜を炒め香り付けします。

4. 4

   香りがたってきたら、干し椎茸、人参、ひき肉を加え、炒めます。

5. 5

   干し椎茸の戻し汁を加えます。

6. 6

   塩、しょう油を加え、煮立てます。

7. 7

   1㎝角のさいの目に切った豆腐を加え、煮ていきます。

8. 8

   豆腐が煮えたら、豆板醤を加えます。

9. 9

   水溶き片栗粉を加えます。

10. 10

    とろみがついたら、火を止めます。

11. 11

    出来上がり〜♪