鶏の山賊焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を用意します。

2. 2

   フォークで、ところどころを刺していきます。

3. 3

   生姜とにんにくを摩り下ろします。

4. 4

   ビニール袋に鶏肉を入れ、③の生姜とにんにくを加え、酒を加え、揉み込みます。

5. 5

   1時間程寝かせます。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを引き、輪切りにした鷹の爪を炒め、香り付けします。

7. 7

   鶏肉を皮目から焼いていきます。

8. 8

   ひっくり返して、両面に焼き色をつけます。

9. 9

   蓋をして、蒸し焼きにします。

10. 10

    砂糖、しょう油、酒、摩り下ろしたにんにくを加えます。

11. 11

    火を強めて、両面を煮からめていきます。

12. 12

    ひっくり返して、煮汁が少なくなるまで、煮からめていきます。

13. 13

    仕上げにブラックペッパーを多めにふり、火を止めます。

14. 14

    包丁で切り分けます。

15. 15

    出来上がり〜♪