材料（4人分）
- ナス
- 2本
- 黄色ズッキーニ
- 1本
- ごま油
- 大2
- しょう油
- 小1
- 味噌
- 大1
- 酒
- 大1
- みりん
- 大1
作り方
-
- 1
-
- 黄色ズッキーニとナスを用意します。
-
- 2
-
- ナスは乱切りにし、水にさらしアクをぬきます。
ズッキーニはナスよりも薄めの乱切りにします。
-
- 3
-
- フライパンにごま油を引き、ナスとズッキーニを炒めます。
-
- 4
-
- ボウルにしょう油、味噌、酒、みりんを入れ混ぜ合わせておきます。
-
- 5
-
- ナスとズッキーニに火が通ったら、④の味噌だれを回しいれます。
-
- 6
-
- 全体が炒め合わさったら火を止めます。
-
- 7
-
- 出来上がり～♪
きっかけ
ナスの紫色と、ズッキーニの黄色で、彩り鮮やかに味噌炒めを作ってみました。