さっぱりと！夏バテ防止に！いわしの梅生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は切り口を流水でよく洗う。鍋に●印を全て入れて生姜の千切りを半分入れて中火にかける。生姜はすりおろしも用意。

2. 2

   ふつふつしてきたらイワシを入れて、残りの生姜の千切りと梅干しも入れて、クッキングシート等で落し蓋にする。

3. 3

   常に煮汁が煮立っている火加減（中火の弱位）で15分～20分煮る。

4. 4

   落し蓋を取って、味見をする。生姜のすりおろしも加えて、煮汁が3分の一位になるまで煮汁を鰯に回しかければ完成。冷めても美味しいので翌日のランチにも！