憧れジューシー☆真ん中レアステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ステーキ用肉 2枚
- 塩・胡椒 少々
- サラダ油 小さじ1
- ☆赤ワイン 100㏄
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆醤油 小さじ1
作り方
-
1
肉は冷凍なら、冷蔵庫のチルドで解凍しておきます。完全に解凍したら、筋切りをして、焼く1～2時間前に冷蔵庫から出しておきます。
-
2
焼く直前に両面塩胡椒します。フライパンに油をしき、強火で温め、肉をいれ中火にします。
表面に脂が浮いてくるまで約5分触らないで待ちます。 - 3 裏返して約3分焼き、1枚づつアルミホイルを広げた上にとりだし、ホイルで包んでおきます。
-
4
その間にソースを作ります。
肉を焼いたフライパンに☆を入れて煮詰めればOK。 -
5
10分程度ホイルで寝かせたら開封し、さらに盛り④のソースをかけていただきます。
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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