ワラビ、ゼンマイのアク抜きレシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

両方、アク抜き方法は同じです。

みんながつくった数 1件

材料（１束人分）

わらび: １束

ゼンマイ: １束

重曹: 大さじ３〜６

作り方

1

ワラビとゼンマイは、バットに広げて、重層を振りかける。
2

熱湯を①にかけ、自然放置する。
3

冷めたら。きれいな水にかえ、冷蔵庫で保管する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しい春の山菜を食べたくて。

公開日：2015/04/17

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カテゴリ: わらび

関連キーワード: わらびゼンマイ灰汁重曹

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