しっとり☆鶏むね肉の粕味噌漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍保存袋に酒粕を酒でのばし、やわらかくなったら味噌をあわせ、小口切りにした鷹の爪も入れる。（辛いのが好きなら種も入れてください）

2. 2

   鶏むね肉は1cmのそぎ切りにし、①の袋に入れてよくまぶします。
   割り箸で1回分づつに区切りをつけて冷凍します。

3. 3

   使う分だけとりだし、冷蔵庫で解凍します。

4. 4

   アルミホイルをくしゃっとしたところに、味噌をぬぐった鶏を並べ、トースター160℃で5分、裏返して5分、火が通ったら230℃で3分ほど焼き目をつけます。

5. 5

   焼けました。
   ホイルに味噌がついちゃった部分は焦げますが、肉はまだ大丈夫です。