やわらかタコのトマト煮★圧力鍋で簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にオリーブオイルを入れ、中火でにんにく・玉ねぎを炒める。

2. 2

   玉ねぎが透き通ってきたら、タコを入れて炒め合わせる。

3. 3

   白ワインを入れ、5分ほど沸騰させてアルコール分をとばしてから、ふたをして10分加圧して、ピンが自然に下がるのを待つ。

4. 4

   ピンが下がったらフタをとり、中火で再度加熱。
   トマトソースを加えて軽く煮込む。

5. 5

   塩・胡椒で味を調えて、フランスパンを加える。

6. 6

   フランスパンがトマトソースを吸って、全体がなじんだら火を止める。

7. 7

   器にもり、イタリアンパセリをトッピングして完成♪