切り身の魚は、パッケージではぶりのようですが、手に入らなかったので今回は鮭を入れてみました。
香港土産で、李錦記のたれシリーズのうちの一つ、「香茜魚片火鍋上湯」をいただいたので。
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ナツメやクコの実、八角など入れると、本格的な薬膳火鍋になります。