我が家のすき焼き レシピ・作り方

作り方

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   すき焼きの主役お肉です。霜降りのがいいですねぇ。

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   すき焼きといえば卵でしょう。新鮮なものを用意しましょう。

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   野菜盛り合わせ。
   長ネギは斜め切り、しめじはいしづきの部分をカットして手でほぐしましょう。
   白菜はざく切り、春菊は茎の部分と葉の部分に分けてカット。人参は短冊切りです。

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   調理中、ぐつぐつ・・・。
   最初は油をひいて肉を焼いてから割り下（材料欄記載）と野菜を入れましょう。水気がなくなってきたら、同じ割合で割り下を作り足していってください。

5. 5

   といた生卵を器に入れてから盛り付けて完成です。七味唐辛子や山椒を振って味に変化をつけましょう。寒い時期は七味がオススメです。