材料（３、４人分）
- あさり
- ２０個
- にんにく
- １片
- 玉葱
- ２分の１個
- 人参
- ３分の２本
- じゃがいも
- １個
- 白菜
- ３枚
- コンソメ
- １個
- 豆乳
- ２００cc
- 水
- ２００cc
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- 白味噌
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- ニンニクはみじん切りに、他の野菜は、２センチ角くらいに切っておく。
-
- 2
- 鍋に水と①、コンソメを入れ具材が柔らかくなるまで煮る。
そこにあさりも入れ、ふたが開いたら一旦火を止める。
-
- 3
- 白味噌をとかし入れ、豆乳を入れ再び火にかけ、ふつふつきたら、塩とブラックペッパーで調味し完成。
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