冬瓜のひき肉旨味スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜と合いびき肉、青葱を用意します。

2. 2

   冬瓜は皮をむき、タネとワタを取り除き、一口大に切り分けます。

3. 3

   鍋に水を入れ、白だしを加えます。
   冬瓜を入れて煮ていきます。

4. 4

   別の鍋にお湯を沸かし、合いびき肉を湯通しします。
   
   ※お湯に通すことで脂分を落とします。ひき肉をグツグツと煮ないよう手早くお湯から引き上げます。

5. 5

   お湯を捨てます。

6. 6

   水気を切ったひき肉を冬瓜の鍋に加えます。

7. 7

   しょう油、みりんを加え煮ていきます。

8. 8

   青葱は細かく切り分けます。

9. 9

   水で溶いた片栗粉を加えます。

10. 10

    とろみがついたら、青葱を加えます。

11. 11

    火を止めます。

12. 12

    出来上がり～♪