材料（３～４人分）
- 冬瓜
- 250ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ３
- ニンニクみじん切り
- 大さじ１
- 唐辛子(種抜き)
- １本
- 醤油
- 小さじ２
- 塩・胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- 冬瓜は種だけ取り除きます
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- 2
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- ワタ、皮、実をそれぞれ千切りにします
皮部分は出来るだけ細目に切ってください
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- 3
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- フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱～中火でニンニクの香りがするまで温める
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- 4
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- ３に緑の皮部分を２～３分炒めてからワタと実の部分を入れて更に２～３分炒める
味見して好みの固さになったら醤油を回し入れ、塩コショウをして好みの塩加減にして出来上がりです
きっかけ
冬瓜のシャキシャキを堪能、ビールや芋焼酎のつまみとして作り始めました