材料（２、３人分）
- えび
- １０尾
- ブロッコリー
- ３分の２株
- 人参
- ３分の２本
- にんにく
- １片
- 生姜
- １かけ
- 酒
- 小さじ２
- ウェイパー
- 小さじ１、５
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- 海老は背わたを取り、
ブロッコリーは、食べやすい房にわけ下茹でしておき、人参は薄めの短冊に切っておく。
-
- 2
- みじん切りにした、ニンニクと生姜を油とフライパンに入れ、ゆっくり火を入れる。
香りが立ってきたら、海老、人参、ブロッコリーの順に入れ炒める。
-
- 3
- 酒、ウェイパーを入れさらに炒め、火が通ったら、塩とブラックペッパーで調味する。
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