簡単自家製コチュ味噌で☆冷やしゃぶのサンチュ巻きレシピ・作り方

Name: 簡単自家製コチュ味噌で☆冷やしゃぶのサンチュ巻き
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: しゃぶしゃぶ用豚肉 300g; サンチュ 食べられるだけたっぷり！; 大根 5～6cm分; 人参 1本; きゅうり 1本; *みそ 大さじ4; *みりん 大さじ4; *コチュジャン 大さじ2; *しょうが(すりおろし) 1かけ分; *にんにく(みじん切り) 1かけ分; *すりごま 大さじ1

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約15分
300円前後

yunachi

ほんのり甘くピリ辛のコチュ味噌を作って、焼き肉の代わりに冷しゃぶをｘサンチュで巻いてヘルシーに！
余った味噌は野菜スティックにつけたり、炒め物にも使いまわせます

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

しゃぶしゃぶ用豚肉: 300g

サンチュ: 食べられるだけたっぷり！

大根: 5～6cm分

人参: 1本

きゅうり: 1本

*みそ: 大さじ4

*みりん: 大さじ4

*コチュジャン: 大さじ2

*しょうが(すりおろし): 1かけ分

*にんにく(みじん切り): 1かけ分

*すりごま: 大さじ1

作り方

1

小鍋に*の材料を入れて弱火にかけます。
全体がなじんでフツフツと沸騰してきたら、火を止めて冷まします。
2

サンチュは洗う。
きゅうり、大根、人参は、5～6cm長さのスティック状に切ります。
3

鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて、ざるに取り、水気を切り、そのまま冷まします。
4

サンチュに豚肉、野菜スティック、コチュ味噌をのせてくるりと巻いて召し上がれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌を加熱するときは、焦げやすいので弱火で。しょうが、すりゴマを多めにすると美味しいです♪ しっかりと辛い味噌がお好みなら、豆板醤を少量プラスするのもオススメです♪

きっかけ

ビールが進むピリ辛味のコチュ味噌を食べたくなったので、適当に混ぜて作ってみましたが、おいしくできたので忘れないようにレシピに残してみました。

公開日：2014/05/25

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/