【黄金比率】茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をしっかり混ぜた後、万能だしを入れしっかり混ぜる。
   ※画像は５倍です

2. 2

   具材を切る。
   エビはしっぽも剥きましょう。
   ※画像は５倍です

3. 3

   器に具材とダシを入れて、フタをする。
   附属のフタが無ければアルミホイルで代用。

4. 4

   蒸し器のお湯が沸騰したら、強火で７分。
   箸で中にキチンと火が通っているか確認してください。
   かなりプルプルしていたり、箸に玉子がついていれば１分追加です。

5. 5

   最後に三つ葉を飾って完成です。