材料（１２個人分）
- 黒糖
- ８０グラム
- 小麦粉
- １３０グラム
- 水
- ４５グラム
- ＊重曹
- ２グラム
- ＊水
- 小さじ１
- こしあん
- 大さじ６
作り方
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- 1
- 鍋に黒糖と水を入れ、黒糖を溶かし、そこに混ぜておいた＊も入れ溶かす。
あら熱が取れたら、小麦粉を入れ混ぜる。
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- 2
- こしあんは、大さじ２分の１ずつを丸めておく。
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- 3
- ①も、１２等分にし、平らにのばし（べたつくようなら小麦粉をはたく）、あんを包む。
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- 4
- １０〜１２分蒸す。
おいしくなるコツ
蒸すときに、ひっつかないように、布巾をしいてください。
きっかけ
美味しい黒糖が手に入ったので。