トマトサルシッチャとしらすマヨのポテトグラタン レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- じゃがいも 小5～6個
- バター 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
- 牛乳 100cc程度
- シュレッドチーズ 大さじ2くらい
- <トマトソース> .
- トマトの水煮缶 1缶
- にんにく(みじん切り) 1/2かけ分
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 少々
- *豚ひき肉 100g
- *にんにく(みじん切り) 1/2かけ分
- *塩 小さじ1/4
- *黒胡椒 少々
- *ナツメグ 小さじ1/4
- *薄力粉 小さじ1/2
- *(お好みで)オレガノ・バジルなど 少々
- イタリアンパセリ(トッピング用) 少々
- <しらすマヨソース> .
- **しらす 1/2パック
- **マヨネーズ 大さじ1
- **牛乳orプレーンヨーグルト 大さじ1
- **レモン果汁 小さじ1くらい
作り方
-
1
じゃがいもは洗って皮つきのままシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ500wで8分加熱。
竹串が通る柔らかさになればOK - 2 じゃがいもが熱いうちに皮をむき、ボールに入れてフォークでつぶしながら、バターを加えて溶かす。
- 3 バターが溶けたら、牛乳、シュレッドチーズ、塩・胡椒を加え、ゆるめのマッシュポテトにして耐熱皿に平らに盛る。
- 4 *トマトソース作り→厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒める。にんにくの香りがしたらトマトの水煮缶を投入。
- 5 トマトソース作りの続き→トマトをつぶしながら、半量になる位まで弱めの中火で煮詰め、塩・黒胡椒で味を調えて火を止める。
- 6 *サルシッチャ作り→*の材料をボールに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 7 *しらすマヨソース作り→**の材料をボールに入れてよく混ぜる。
- 8 マッシュポテトの上に、左半分はトマトソースをのせ、サルシッチャをスプーンで一口大にしてのせ、イタリアンパセリをふる。
- 9 マッシュポテトの右半分に、しらすマヨソースをのせる。
- 10 トースター1000wで5～10分焼いて、サルシッチャに火が通れば完成♪
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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