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トマトサルシッチャとしらすマヨのポテトグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • じゃがいも

    小5~6個

  • バター

    大さじ1

  • 塩・胡椒

    少々

  • 牛乳

    100cc程度

  • シュレッドチーズ

    大さじ2くらい

  • <トマトソース>

    .

  • トマトの水煮缶

    1缶

  • にんにく(みじん切り)

    1/2かけ分

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 小さじ1/2

  • 黒胡椒

    少々

  • *豚ひき肉

    100g

  • *にんにく(みじん切り)

    1/2かけ分

  • *塩

    小さじ1/4

  • *黒胡椒

    少々

  • *ナツメグ

    小さじ1/4

  • *薄力粉

    小さじ1/2

  • *(お好みで)オレガノ・バジルなど

    少々

  • イタリアンパセリ(トッピング用)

    少々

  • <しらすマヨソース>

    .

  • **しらす

    1/2パック

  • **マヨネーズ

    大さじ1

  • **牛乳orプレーンヨーグルト

    大さじ1

  • **レモン果汁

    小さじ1くらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトサルシッチャとしらすマヨのポテトグラタン
  • 500円前後

ガーリックとハーブがアクセントのトマトソース、しらすマヨネーズソース、2つの味が楽しめるピザ風ポテトグラタンです♪

作り方

  • 1

    じゃがいもは洗って皮つきのままシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ500wで8分加熱。
    竹串が通る柔らかさになればOK

  • 2

    じゃがいもが熱いうちに皮をむき、ボールに入れてフォークでつぶしながら、バターを加えて溶かす。

  • 3

    バターが溶けたら、牛乳、シュレッドチーズ、塩・胡椒を加え、ゆるめのマッシュポテトにして耐熱皿に平らに盛る。

  • 4

    *トマトソース作り→厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒める。にんにくの香りがしたらトマトの水煮缶を投入。

  • 5

    トマトソース作りの続き→トマトをつぶしながら、半量になる位まで弱めの中火で煮詰め、塩・黒胡椒で味を調えて火を止める。

  • 6

    *サルシッチャ作り→*の材料をボールに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。

  • 7

    *しらすマヨソース作り→**の材料をボールに入れてよく混ぜる。

  • 8

    マッシュポテトの上に、左半分はトマトソースをのせ、サルシッチャをスプーンで一口大にしてのせ、イタリアンパセリをふる。

  • 9

    マッシュポテトの右半分に、しらすマヨソースをのせる。

  • 10

    トースター1000wで5~10分焼いて、サルシッチャに火が通れば完成♪

きっかけ

男子ごはんでトマトサルシッチャとしらすチーズのハーフ&ハーフピザとして紹介されてい具材をのせて、ポテトグラタンにアレンジしてみました♪

おいしくなるコツ

トマトソースorしらすマヨソース、どちらかひとつでもOKです。
耐熱皿の大きさによって分量が変わると思いますが、トマトソースもしらすマヨソースもたっぷりめが美味しいです♪
マッシュポテトはゆるめがオススメ♪牛乳の量で調整して下さい。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも
食材:
飲みもの > ソフトドリンク > 牛乳・乳飲料

レシピID: 1800008206

公開日:2014.02.12

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料理名
トマトサルシッチャとしらすマヨのポテトグラタン
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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