材料（３人分）
- 玉葱
- １個
- 大根
- ５センチ
- 牛蒡
- ２本
- 里芋
- ３個
- 白菜
- ４分の１玉
- 蒟蒻
- ２分の１枚
- 餅巾着
- ２個
- ニンニク
- １片
- 生姜
- １かけ
- ＊酒
- 大さじ２
- ＊ナンプラー
- 大さじ２
- ＊ブラックペッパー
- 少々
- ＊ウェイパー
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 玉葱は半分、大根は一口大の輪切り、牛蒡は皮をたわしで洗い乱切り、里芋は半分、白菜は縦に割り、蒟蒻は下ゆでし４等分し切り込みを入れておく。
ニンニク、生姜はみじん切り。
-
- 2
- 鍋に、ニンニクと生姜、＊と水を入れ火にかける。
煮えにくいものから入れ、煮込む。
おいしくなるコツ
味は少し薄めなので、葱味噌をつけながら食べても美味しい。
具材は、他に、じゃがいも、人参、白葱、練り物、お肉、お魚、、、、いろいろ楽しめます。
きっかけ
根菜をナンプラー味で食べてみたくて。
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