鮭とじゃが芋の味噌バター煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭とじゃが芋を用意します。

2. 2

   じゃが芋は1個を8等分に切り分けます。
   
   鮭は1尾を4等分に切り分けます。

3. 3

   鍋に水を入れじゃが芋を加え火にかけます。
   
   沸騰したら中火で3分程煮ます。

4. 4

   ボウルに味噌、酒、みりんを入れ混ぜておきます。

5. 5

   ④の味噌だれを半量加えます。

6. 6

   じゃが芋がやわらかくなるまで7分程煮ます。

7. 7

   鮭を加え、④の味噌だれの残りの半量を加えます。

8. 8

   鮭の表面にスプーンで煮汁をかけながら煮詰めていきます。
   
   汁気が少なくなるまで4分程煮詰めます。

9. 9

   仕上げにバターを加えます。

10. 10

    バターが溶けたら火を止めます。

11. 11

    器に盛り付けて、ブラックペッパーをふりかけます。

12. 12

    出来上がり～♪