材料（4人分）
- 鶏皮
- 1枚分
- ニラ
- 3本
- 白菜
- 3枚
- 水
- 3カップ
- ウェイパー
- 大1
- 塩・こしょう
- 少々
- しょう油
- 大1と1/2
- 卵
- 1個
作り方
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- 1
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- 鶏皮、ニラ、白菜を用意します。
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- 2
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- 鶏皮は1cm位の大きさに切り分けます。ニラは粗みじんに切り、白菜は縦3等分にし、1cm程の幅に切り分けます。
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- 3
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- 鍋に油をひかず、鶏皮を並べ火にかけ、弱火でじっくりと鶏皮から油をだしていきます。
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- 4
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- 油が出たら、ニラと白菜を加え炒めます。
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- 5
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- 水を注ぎ、ウェイパー、塩こしょう、しょう油を加え煮込みます。
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- 6
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- 煮えたら、溶いた卵を回し入れ、火を止めて蓋をし蒸します。
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- 7
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- 卵液が固まればOK♪
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- 8
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- 出来上がり～♪
きっかけ
鶏皮を使い切りたくてスープにしてみました。
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