白ごまたっぷり♪お揚げふっくら♪きくらげうどん♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん（乾麺）
- 200ｇ
- きくらげ
- 4個
- 油揚げ
- 1枚
- ネギ
- 1/2本
- だし汁
- 2カップ
- 砂糖
- 大1
- 塩
- ひとつまみ
- しょう油
- 大1と1/2
- 酒
- 大1
- 白ごま
- 大1
作り方
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- 1
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- 鍋にだし汁を入れ、砂糖、塩、しょう油、酒を加え火にかけます。
-
- 2
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- うどんを茹で始めます。
-
- 3
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- きくらげは水でもどし、千切りにします。
鍋に沸かしたお湯で一度煮こぼします。
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- 4
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- ネギは小口切り、油揚げは半分に切り分けます。
-
- 5
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- 鍋にきくらげ、ネギと油揚げを加えます。
-
- 6
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- 茹で上がったうどんを水で洗い、ザルにあげます。
-
- 7
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- うどんを⑤に加えます。
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- 8
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- ひと煮立ちさせ火を止めます。
-
- 9
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- 器に盛り付け、白ごまをふりかけます。
お好みで一味唐辛子もどうぞ♪
-
- 10
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- 出来上がり～♪
きっかけ
お昼ごはんにきくらげを使ってうどんを作ってみました。
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