切り干し大根と油揚げの炒め煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で戻し、油揚げは1cm幅に切り分けます。
   
   ※切り干し大根は長時間水に浸すと独特の食感が失われ、甘みも減少します。

2. 2

   フライパンに油を引き、切り干し大根と油揚げを炒めます。

3. 3

   だし汁、砂糖、しょう油、酒、みりんを加え煮ます。

4. 4

   煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

5. 5

   出来上がり～♪