茄子の焼き浸し　紫蘇でさっぱり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい大きさに乱切り、紫蘇は1枚を3～4つくらいに千切ります。

2. 2

   ●の調味料を混ぜておきます。

3. 3

   多めに油をひいたフライパンで中火で全面に油がつくように転がしたら、ちょっと放置して焼き目を付けます。

4. 4

   調味料を回しいれて強火にして転がしながら味を絡ませます。

5. 5

   火を止めて、熱いうちに紫蘇を入れて全体を混ぜて完成です。