お弁当に★ほうれん草とにんじんの豚バラ巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ薄切り 5枚
- ほうれん草（塩ゆでして4㎝幅に切る） 3分の一袋分位
- ニンジン（長さ4㎝に千切り） 3分の一本位
- サラダ油 大さじ半分
- 塩・胡椒 少々
- ●麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ２
- ●料理酒 大さじ２
- ●みりん 大さじ１
作り方
- 1 豚バラは内側に塩・胡椒を軽くして、4㎝幅に切ったほうれん草と千切りにしたニンジンを適量取ってくるくると巻く。豚ばらの幅の方が狭いので横にスライドして巻きつけるとよい。
- 2 フライパンにサラダ油を熱して、巻き終わりを下にして全面焼き色がつくまでころがしながら焼く。
- 3 ●印の合わせ調味料を入れて蓋をして３～５分蒸し焼きにする。（時々転がす）中まで火が通ったら中火にしてたれを煮詰めていく。
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4
たれをよ～く絡めたら、半分に切って盛り付ける。（立てる時は下を平らに切り落とす）上からフライパンに残ったたれをかけて完成。
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