オーブンで金目鯛のアクアパッツァ風　お魚はなんでも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは3%程度の塩水につけて、汐抜きします。

2. 2

   金目鯛はペーパーナプキンで軽く水気を拭いて塩・黒こしょうを振っておきます。（今回は御頭付き♪）

3. 3

   オーブンを220度に予熱しておきます。

4. 4

   にんにくは荒目のみじん切りに、ミニトマトは半分に玉ねぎは半分にして薄切りに、新じゃがは食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   耐熱皿にオリーブオイルの半分とにんにくの半分と玉ねぎをひいて、残りの材料を並べたら、残りのオリーブオイルとにんにく・塩・胡椒、白ワインをまんべんなく振りかけます。

6. 6

   オーブンに入れて、焼き加減を見ながら20～25分焼いて完成です。