オーブンで金目鯛のアクアパッツァ風 お魚はなんでも レシピ・作り方
材料（3人分）
- 金目鯛(白身魚ならばなんでも) 3切れ
- あさり(海老など出汁が出るものなら) 10個くらい
- ミニトマト 5個くらい
- 玉ねぎ 1個
- 新じゃが芋 2つ
- ローリエ 3枚
- にんにく 2かけ
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ6
- 白ワイン 50cc
作り方
- 1 あさりは3%程度の塩水につけて、汐抜きします。
-
2
金目鯛はペーパーナプキンで軽く水気を拭いて塩・黒こしょうを振っておきます。（今回は御頭付き♪）
- 3 オーブンを220度に予熱しておきます。
-
4
にんにくは荒目のみじん切りに、ミニトマトは半分に玉ねぎは半分にして薄切りに、新じゃがは食べやすい大きさに切ります。
-
5
耐熱皿にオリーブオイルの半分とにんにくの半分と玉ねぎをひいて、残りの材料を並べたら、残りのオリーブオイルとにんにく・塩・胡椒、白ワインをまんべんなく振りかけます。
- 6 オーブンに入れて、焼き加減を見ながら20～25分焼いて完成です。
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- フライパンを使わない 簡単 ワインに合う イタリアン
chococco3215
食べるのが大好きなOLです♪
平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。
節約してお弁当を作り、
たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。
http://tabelog.com/rvwr/000372100/
ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。
普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。
2011.10.7 楽天レシピに登録♪
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