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塩麹でガスパチョ風トマトそうめん★ レシピ・作り方

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nana's recipe
やや濃度濃い目に作りましたが、もっとさらっとしたい方はお水で薄めてください。最後にオリーブオイルをかけるとより美味しいです★
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

そうめん
２把
ノンオイルツナ缶
１缶（８０ｇ）
きゅうり
１本
●トマト缶（もしくはトマト大１個）
半分
●オリーブオイル
大さじ１
●はちみつ入り梅干し
３個
●塩麹
大さじ１
●麺つゆ（３倍濃縮）
大さじ１
●水
２０ｃｃ（お好みの濃度に薄める）
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作り方

  1. 1
    きゅうりはフープロで細かい微塵切にする。●印をすべてフープロに入れてなめらかになるまで撹拌する。味見をしてもっとさらっとしたい場合は水を加える。スープは冷凍庫で冷やしておく。
  2. 2
    そうめんは茹でて冷水でしめて水気をよく絞っておく。器にそうめんを盛って、冷やしておいたスープを周りに注ぎ、きゅうりとつな缶をトッピング。
  3. 3
    最後に上からオリーブオイルをお好みでかければ出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅干しの酸味や塩分によって味が変わるので、お好みで調整して下さい。ガスパチョ風スープをしっかり冷凍庫で冷やしておくのがポイントです★

きっかけ

トマト缶が余っていたので、冷たいガスパチョ風にしてそうめんと合わせてみた。

公開日：2012/07/23
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関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
料理名
ガスパチョ風そうめん

このレシピを作ったユーザ

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つくったよレポート（ 1 件）

2020/02/25 13:39
美味しかったです！
コパ4842

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