材料（8個人分）
- 小麦粉
- 100g
- 塩
- 小さじ1/3
- お湯
- 50cc
- サラダ油
- 小さじ1
- 豚挽き肉
- 100g
- キャベツ
- 3枚
- 塩
- 少々
- オイスターソース
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- おろししょうが
- 小さじ1
- 鶏ガラスープのもと
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 小麦粉、塩小さじ1/3、サラダ油をボウルに入れて、お湯を少しずつ加えながらこねる。
ひとまとめにして休ませる。
-
- 2
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- キャベツをみじん切りにして塩揉みする。
豚挽き肉、キャベツ、調味料を混ぜてよくこねる。
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- 3
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- 生地を8等分して、具を包む。
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- 4
- 蒸し器で7～8分蒸す。
きっかけ
シュウマイの皮を買いに行くのが面倒で小籠包にしました。