塩麹漬豚バラとズッキーニ＆ブロッコリーの春パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラと●印の塩麹大さじ１をジップロックに入れて３時間以上冷蔵庫で漬けておく。パスタを別鍋で茹でる。

2. 2

   ズッキーニは５ミリ幅の輪切り、茹でたブロッコリーは小房にわけておく。にんにくはみじん切り、豚バラは一口大に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、香りが出てきたら豚バラ・タイムを加えて炒める。
   ズッキーニも加え両面焼く。

4. 4

   ブロッコリーも軽く炒め合わせる。◎印の塩麹と茹で汁を良く混ぜてからフライパンに入れて、パスタも加え、全体に味がよく絡めば完成。