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塩麹で☆やわらか豚かつ レシピ・作り方

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BONDIBEACH
ほんとに簡単！
塩麹に漬けておくだけで柔らか～！
ソースなしでそのまま食べても美味しいです！

材料（2人分）

豚肉（厚めのヒレかロース肉）
2枚
塩麹
大さじ2
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
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作り方

  1. 1
    お肉の両面に塩麹を塗り、ビニール袋に入れたら冷蔵庫で1-2晩寝かす。
  2. 2
    塩麹をつけたまま、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、十分温めた油で揚げる。
    両面をこんがりとあげて出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹の塩気がお肉の中まで浸透して美味しいです。 安いお肉でも柔らかくなります！

きっかけ

とんかつが家でこんなにやわらかくさっくりと揚がるなんて、びっくりです！

公開日：2012/03/29
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関連情報

カテゴリ
その他の豚肉とんかつ
関連キーワード
塩麹 簡単 おつまみ お店の味
料理名
豚かつ

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BONDIBEACH ヘルシーとビューティーを考えたHAPPYレシピです☆

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