チョコレートの王様♪ザッハトルテ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターを入れて白くクリーム状になるまで練ります。

   

2. 2 砂糖の半量を加え更に練ります。

   

3. 3 卵黄を一つずつ加えていきます。

   

4. 4 湯せんしたチョコレートを加えます。

   

5. 5 生地がチョコレートを加えるところまで混ざりました。

   

6. 6 別のボウルに卵白を入れ泡立てメレンゲを作ります。
   
   砂糖の残りの半量を加え混ぜていき、しっかりしたメレンゲにします。

   

7. 7 薄力粉と強力粉をふるいにかけます。

   

8. 8 5のチョコレートの生地にメレンゲの半量を加えさっくり混ぜます。

   

9. 9 ふるった粉類の半量を加えさくり混ぜます。

   

10. 10 残りのメレンゲを加えさっくり混ぜます。

    

11. 11 残りの粉類を加えさっくり混ぜます。

    

12. 12 スポンジ生地が出来上がりました。

    

13. 13 型に生地を流しいれます。

    

14. 14 180°に熱したオーブンで35分焼きます。

    

15. 15 あんずジャムを裏ごしします。

    

16. 16 ラム酒を加えてひと煮立ちさせます。

    

17. 17 鍋に生クリームと板チョコを入れて溶かしコーティング用のチョコレートを作ります。

    

18. 18 スポンジが焼きあがりました。

    

19. 19 型から外します。

    

20. 20 ジャムを塗ります。

    

21. 21 チョコレートのコーティングが出来上がりました。

    

22. 22 チョコレートのコーティングを上からどんどん流しかけていきます。
    もったいない気もするのですが、ボウルなどで下で流れたチョコを受け、クッキーやパンなどにつけて召し上がれ♪

    

23. 23 お好みでアーモンドスライス等を飾ります。

    

24. 24 冷蔵庫で冷やします。

    

25. 25 出来上がり～♪