鶏肉のセージ風味の白ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒しておきます。ごちそう風にするなら二等分するだけでも。

2. 2

   玉葱は薄くスライスし、しめじは程よくちぎり、にんにくはみじん切りにします。

3. 3

   蓋の出来るフライパンににんにくと少量の油を入れて強めの弱火にし、にんにくの香りが立って来たら鶏肉を皮目から入れて中火でじっくり、皮がカリッとするまで焼き付けます。

4. 4

   玉葱を加えてしんなりするまで炒め、しめじを加えてさっと炒めたら白ワイン、セージを加えて蓋をして15分程度煮ます。塩、胡椒で調味したらできあがり！