チンゲン菜とたっぷり野菜の塩あん炒めレシピ・作り方

Name: チンゲン菜とたっぷり野菜の塩あん炒め
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: チンゲン菜 ２株; 豚肉 １００ｇ位; えのき・しめじ 各1/3パック; たまねぎ 1/4玉; にんじん ４センチ程; 酒 大１; 鶏ガラスープの素 小１と1/2; 塩 小1/2; 片栗粉 小３; 水 １５０ｃｃ; しょうが 少々; にんにく 少々

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約15分
300円前後

かぼゆず

野菜を炒めて塩あんの素を入れてさっと火を通すだけでできる簡単メインおかずです。
ごはんにかけて丼もおいしいですよ！

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

チンゲン菜: ２株

豚肉: １００ｇ位

えのき・しめじ: 各1/3パック

たまねぎ: 1/4玉

にんじん: ４センチ程

酒: 大１

鶏ガラスープの素: 小１と1/2

塩: 小1/2

片栗粉: 小３

水: １５０ｃｃ

しょうが: 少々

にんにく: 少々

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作り方

1

野菜を適当な大きさに切ります。しょうがはみじん切りににんにくはすりおろすか細かくみじん切りにしてください。
酒・鶏ガラスープの素・塩・水・片栗粉をあわせておきます。
2

フライパンに少しごま油を入れて生姜の千切りとにんにくのすりおろしを香りが出るまで火にかけます。
3

野菜を固いものから順に炒めていきます。豚肉も炒めて最後にチンゲン菜の葉の部分を入れていためます。
4

野菜と豚肉に火がとおったら合わせておいた調味料をざっと入れます。
混ぜながら全体にとろみをつけます。
とろみがついてから１分程火にかけたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくはチューブタイプでもいいです。

きっかけ

チンゲン菜で中華風なのを食べたかったので

公開日：2011/08/08

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このレシピを作ったユーザ

かぼゆず１歳と４歳の男の子のお母さんを毎日しています。お料理は得意…とまでは言えませんが作ることは大好きで少しでも美味しいものが自分で作れるようになればと思いながら毎日作っています。ここ最近はふたりの子供の相手でいっぱいいっぱいでなかなかパソコンも見ていられない状態でしたが、２０１３年はレシピを少しは紹介できるようになればいいな～と思っています。