HBでハンバーガーのバンズを簡単手作り！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに白ゴマ以外の材料を計量して入れて生地コースでセット。イーストはイースト口へ。（卵はM玉の半分だけ入れる）

2. 2

   生地が出来たらガス抜きし、スケッパーで６等分してキレイな面を出して丸めて、絞った布巾をかけ１０～１５分休ませる。

3. 3

   ２の生地を引っ張って裏に回すを３・４回繰り返して丸く成形する。天板にクッキングシートをしいて生地を並べて霧吹きで水を掛け、オーブンを４０度で２０分発酵させる。

4. 4

   生地が倍の大きさになったらハケで溶き卵の残りを生地に塗り、白ゴマを上部にそっと押さえて乗せる。オーブンを１９０度に余熱しておく。１９０度で２０分～２５分焼く。