圧力鍋でトマト味☆のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは、1枚ずつできるだけ破れないようにはがす。
   芯に切り込みを入れ、芯側からはがすと良いです。
   タマネギは、みじん切りにする。

2. 2

   キャベツは、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱し、やわらかくする。（1回で多い場合は、2～3回に分けてチン♪しましょう。）

3. 3

   タマネギのみじん切りは、サラダオイル（小さじ1）をふり、電子レンジで3分ほど加熱する。（フライパンで透き通るまで炒めてもOK！）

4. 4

   ボールに豚ひき肉を入れ、塩・こしょう、卵、パン粉、とりがらスープの素（顆粒）、そして少し冷ました「3」（タマネギ）を入れ、よく混ぜる。

5. 5

   「2」で柔らかくなったキャベツに「4」をのせて巻く。
   キャベツの芯が嫌いな方は、カットしておきましょう。
   （我が家は、そのまま巻いてしまいます。）

6. 6

   フライパンを加熱し、バターを投入、フライパン全体に溶けたバターの上に巻き終えたロールキャベツを並べ、キャベツの表面に焦げ目をつけます。

7. 7

   圧力鍋に煮込み用スープの材料（■）を入れ、温めます。
   「6」のロールキャベツを、温めたスープに入れ、フタをして煮込みます。

8. 8

   煮込み（加圧）時間は圧力鍋によりますが、我が家の「ワンダーシェフ」の場合は、沸騰させておもりが大きく振れたら火を弱め、1分ほど待って火を止め、フローとがおりたら完成！です。