時短！大雑把に作るブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりお湯をわかし、ちょっぴりブリにかけ湯引きし臭みをとります。

2. 2

   「1」の残りのお湯で乱切りにした大根を5分ほど下茹でします。

3. 3

   「2」のお湯をちょっと捨ててブリとネギの青い部分を加えます。大根とブリがかぶるくらいにお湯の量を調節しましょう。

4. 4

   ダシのもと、調味料を加え、弱火で30ほど煮ます。落としぶたがあればベターですがなくても大丈夫です。